Топинамбур при диабете

Топинамбур (земляная груша, дикий подсолнечник, иерусалимский артишок) – растение, напоминающее подсолнух своими высокими прямыми стеблями и большими желтыми цветами. Весь его вкус и «полезность» концентрируются исключительно в клубнях. Чем полезен топинамбур при сахарном диабете?

 

Польза топинамбура при диабете

Ученые, изучившие «формулу» данного корнеплода, были поражены разнообразием витаминов и минеральных веществ, входящих в его состав. По содержанию биологически активного железа земляная груша значительно превосходит картофель, репу, морковь, свеклу и яблоки.

 

Помимо этого в состав топинамбура входят кальций, калий, магний, кремний, хром, фтор, натрий и другие микроэлементы. Артишок содержит органические кислоты, клетчатку, белки, жиры и аминокислоты (лизин, гистидин, валин, аргинин, леицин и др.), а также витамины группы В, РР, С и каротиноиды. Все это делает земляную грушу продуктом полезным и незаменимым для здоровья.

Особенно ценится в данном корнеплоде то, что он богат природным аналогом гормона инсулина - инулином. Собственно по этой причине, в качестве помощи организму топинамбур при диабете рекомендуют первостепенно.

Топинамбур при диабете: почему?

Регулярное применение земляной груши при сахарном диабете 1 типа значительно снижает уровень сахара в крови.

 

Как это работает:

1. Инулин (фруктоза), проникая в клетки всех органов, полноценно и без участия инсулина замещает глюкозу в обменных процессах, что ведет к стойкому снижению сахара.

2. Инулин является активным сорбентом, который способен связать и вывести из человеческого организма большое количество балластных и токсических веществ, образующихся в кишечнике при пищеварении, что препятствует развитию ацедоза.

3. Аналог инсулина, содержащийся в топинамбуре, стимулирует перистальтику и моторику кишечника, а также обладает выраженным желчегонным действием.

 

Топинамбур оказывает лечебное действие не только при диабете, но и при колите, дуодените, гастрите, панкреатите, язвенной болезни желудка и др.

Топинамбур при сахарном диабете второго типа полезен тем, что снижает и нормализует содержание сахара в крови за счет:

• Активации усвоения глюкозы
• Снижения всасывания глюкозы в кровь
• Уменьшения инулинорезистентности – усиления чувствительности клеток к инсулину
• Увеличения выработки инсулина организмом

Лечение диабета топинамбуром способствует улучшению общего состояния организма, стимуляции собственной выработки инсулина поджелудочной железой и повышению работоспособности.

При регулярном употреблении земляной груши отмечается замедление развития диабетической нефропатии, ведущей к почечной недостаточности; диабетической ретинопатии, ведущей к слепоте; поражения сосудов конечностей, которое заканчивается гангреной и т.д. Лечение диабета топинамбуром включает в себя прием данных корнеплодов регулярно (по 2-3 клубня в день за 15 минут до еды).