Продукты, не повышающие сахар крови

Среди всех употребляемых в пищу продуктов можно выделить те, которые больной сахарным диабетом может употреблять без подсчета хлебных единиц (ХЕ) практически в любом количестве.

Продукты, не повышающие сахар крови

1. Овощи и грибы

Несмотря на то, что в овощах содержатся углеводы, их очень медленное всасывание в кровь обеспечивается за счет наличия в них большого количества воды, а также клетчатки. Благодаря этому многие овощи можно употреблять в неограниченном количестве. К таким овощам относятся: помидоры, баклажаны, огруцы, капуста, редис, кабачки, болгарский перец, лук, грибы.

2. Молочные продукты

Молочные продукты, не повышающие сахар крови: сливочное масло, твердый сыр. В данных продуктах содержание углеводов низкое количество, поэтому их можно употреблять больным сахарным диабетом, не опасаясь повышения сахара крови.

3. Рыба и морепродукты

Любые виды морской либо речной рыбы, а также икра рыб, печень трески, креветки, кальмары.

4. Мясо

Говядина, нежирная свинина, мясо курицы, кролика, индейки - это мясные продукты, не повышающие сахар крови. Также не требует подсчета ХЕ субпродукты и колбасы. Однако, важным условием при этом является способ их приготовления. Если для блюд из мяса и субпродуктов используется, к примеру, кляр, в состав которого входит мука, то подсчет ХЕ все-таки потребуется.

5. Жиры, яйца

При сахарном диабете не требуют подсчета ХЕ растительное масло, свиной жир, майонез, маргарин, сливочное масло, топленое масло, яйца куриные и перепелиные.

Комментировать или поделиться опытом: