Диабет: что нельзя (таблица)

Если у вас диабет, что нельзя в таблице указаны ограничения по группам продуктов питания. При втором типе заболевания существует гораздо больше запретов, чем при 1 типе диабета. Связано это с тем, что при этом типе болезни организм перестает нормально реагировать на съеденные углеводы и на повышение уровня сахара в крови, хоть инсулин и не перестает вырабатываться. Чтобы нормализовать сахар крови поджелудочная железа начинает работать в усиленном режиме, вырабатывая все больше инсулина, но это не помогает. Со временем, из-за усиленной работы поджелудочной железы она и вовсе истощается. Кроме того, 2 тип диабета часто развивается на фоне наличия ожирения у человека.

Следовательно, и для нормализации веса, и для облегчения работы поджелудочной железы, важно ограничить употребление в пищу углеводов.

Но ведь углеводы — источник энергии для нашего организма, поэтому полностью исключить их из рациона ни в коем случае нельзя! Как же быть в таком случае: с одной стороны углеводы важны, с другой — могут оказать вред. В таком случае при диабете, что нельзя таблица поможет с правильным выбором продуктов.

Проблему можно решить, если исключить из питания, или хотя бы максимально ограничить, так называемые «быстрые» углеводы. Свое название они получили за то, что после еды они очень быстро поступают в кровь и, соответственно, быстро повышают уровень глюкозы крови. Вот такие углеводы для диабетика вредны, поэтому нужно понимать, в каких продуктах они содержатся.

Если заболевание удалось выявить на ранней стадии, если еще не развились серьезные осложнения, то вполне возможно, что четкого соблюдения всех рекомендаций по питанию может быть достаточно для нормализации глюкозы крови и поддержания ее хорошего уровня и в дальнейшем.
Если выявить болезнь удалось не сразу, но ее течение еще не принесло серьезного вреда, возможно, в дополнения к диете потребуется прием сахароснижающих таблеток. Этот вопрос, конечно, решит врач.
Если же болезни уже зашла далеко, нормализовать сахар крови не удается или удается с большим трудом, то диета и строгое ограничение в употреблении определенных продуктов питания, — это, без преувеличения, жизненно важная мера.

Полезные рекомендации при диабете: что нельзя (таблица) при 2 типе заболевания

Рекомендуется исключить при 2 типе
Жиры	масло сливочное, сливки, сметана, жирные сыры, жирный творог, жирный кефир, маргарин, майонез, кулинарный жир, пальмовое и кокосовое масло	Ограничение этих продуктов связано не с содержанием в них быстрых углеводов, т.к. они практически не содержат углеводы. Ограничения нужны в случае наличия у диабетика лишнего веса, повышенного холестерина, повышенного АД. Важно максимально уменьшить в рационе продукты, содержащие животные жиры.
Мясо	жирное мясо, жирная птица (утка, гусь), сало, копчености, колбасные изделия, мясные консервы, субпродукты, жирные мясные бульоны, мясные паштеты, мясной фарш
Рыба	жирная рыба, рыбные консервы в масле, жирные рыбные бульоны, рыбная икра
Сладости	сахар, варенье, джемы, мед, сгущенка, конфеты, мороженое, сладкие творожные сырки	Полный запрет, т.к. эти продукты провоцируют резкий скачек уровня глюкозы крови.
Напитки	алкогольные напитки, фруктовые соки, сладкие газированные напитки, квас	Алкоголь запрещен полностью, т.к. провоцирует резкие неконтролируемые скачки уровня сахара крови.
Крупы, макароны	манная крупа, кукурузная, овсянка быстрого приготовления, макароны, лапша, вареники, пельмени	Перечисленные крупы стоит максимально ограничить. Все остальные каши употреблять стоит нечасто и небольшими порциями.
Фрукты	бананы, виноград, хурма, финики, изюм, дыня, ананас	Эти фрукты и сухофрукты имеют высокий гликемический индекс, т.е. после еды они практически моментально попадают в виде глюкозы в кровь.
Выпечка	белый хлеб, изделия из сдобного теста, из слоеного теста, пирожные, торты, печенье, кексы	Хлеб предпочтительнее с отрубями, черный, желательно «вчерашний», в минимальном количестве. Вся сладкая выпечка, а также несладкие изделия из белой пшеничной муки, под запретом.
Овощи	картофельное пюре, картофельные чипсы, фасоль, горох, кукуруза, овощи соленые и маринованные	Картофель можно нечасто готовить целый отварной или запеченный. Маринованные и соленые овощи вредны при ожирении, а также при проблемах в работе почек.

Полезные рекомендации при диабете: что нельзя (таблица) при 1 типе заболевания

Если у вас или вашего ребенка данный тип диабета, что нельзя в таблице указаны меньше ограничений, чем при 2 типе болезни. Связано такое лояльное отношение к диете с тем, что в вашем случае выработка собственного инсулина прекращена полностью, поэтому его приходится вводить в организм при помощи инъекций. Введенный инсулин выполняет те же функции, что и у здорового человека собственный, выработанный поджелудочной железой, — помогает в «переработке» съеденных углеводов, нормализует уровень глюкозы крови. Главное, правильно рассчитывать необходимую дозу инсулина!

К сожалению, правильного расчета дозы инсулина недостаточно. Нужно учитывать, что препараты инсулина бывают разного действия. При 1 типе заболевания чаще назначают:

ультракороткий — начинает действовать через 5-10 мин. после введения (Апидра, Новорапид, Хумалог)
короткий — через 20-30 мин. (Актрапид, Хумулин)

Значит, если вы используете для лечения короткий инсулин, то не рекомендуется употреблять часто в пищу продукты с «быстрыми» углеводами, т.к. из-за них глюкоза крови повысится быстрее, чем начнет действовать введенная доза. Какой выход — можно ввести необходимую дозу инсулина заранее, подождать 15-20 мин., и только потом побаловать себя чем-то из запрещенных продуктов.

Именно поэтому в данном случае при диабете, что нельзя (таблица) — это условный набор продуктов, которые нельзя отнести к категории абсолютного запрета.

Рекомендуется ограничить при 1 типе
Сладости	сахар, варенье, джемы, мед, сгущенка, конфеты, мороженое, сладкие творожные сырки	В составе мороженого содержатся жиры, благодаря которым углеводы всасываются в кровь медленнее, поэтому изредка мороженое вполне допустимо в рационе. Вместо карамелек лучше дать ребенку шоколадную конфетку, т.к. в ней также присутствуют жиры. Сладкие творожные сырки лучше заменить несладким творогом с добавлением фруктов.
Напитки	сладкие газированные напитки, сладкие фруктовые соки	Фруктовые соки лучше выбирать с мякотью и разбавлять их, чтобы снизить содержание углеводов. Сладкие напитки не несут ничего полезного ни диабетикам, ни здоровым людям.
Фрукты	бананы, виноград, хурма, финики, изюм, дыня, ананас, земляника	Эти фрукты и сухофрукты желательно максимально ограничить. Употреблять стоит менее сладкие ягоды и фрукты, небольшими порциями.
Выпечка	белый хлеб, изделия из сдобного теста, из слоеного теста, пирожные, торты, печенье, кексы	Вся сдобная выпечка должна быть ограничена. Торты и пирожные содержат жиры, которые замедляют всасывание углеводов. Поэтому в малом количестве, изредка можно побаловать себя этими кондитерскими изделиями, приготовленными на сахарозаменителях.
Овощи	картофельное пюре, картофельные чипсы, фасоль, горох, кукуруза, овощи соленые и маринованные	Маринованные и соленые овощи вредны при проблемах в работе почек. Чтобы замедлить попадание углеводов из картофеля, фасоли, гороха, стоит употреблять их с добавлением жира (сливочного или растительного масла), вместе с низкоуглеводными овощами.

Нужно помнить, что все ограничения строго индивидуальны. При этом, чем хуже состояние больного, тем строже диета.

Комментировать или поделиться опытом:

Comments: 0