Таблица ХЕ — хлебных единиц
Больные диабетом и 1 и 2 типа большое внимание должны уделять своему режиму питания. Питание должно быть дробным — небольшими порциями до 5-6 раз в день. Такой режим питания помогает избежать резких скачков глюкозы крови, так как в таком случае и порции, и количество съеденных углеводов будет меньше. Поскольку при 1 типе, а иногда, и 2 типе заболевания больному назначаются инъекции инсулина, их дозу для каждого введения необходимо правильно рассчитывать. Поможет в этом подсчет съеденного количества углеводов, а также приведенная ниже таблица ХЕ (хлебных единиц). Ведь углеводы — это источник глюкозы, а значит, нужно уметь их считать в своем рационе.
Углеводы делятся на усваиваемые и неусваиваемые:
- Неусваиваемые — не повышают сахар крови, при этом очень ценны для процесса пищеварения, поскольку, попадая в желудок, они разбухают, у человека наступает чувство сытости.
- Усваиваемые — действуют противоположным образом — повышают уровень сахара в крови и требуют учета и контроля употребления.
Именно продукты с усваиваемыми углеводами, способные влиять на сахар крови, занесены в таблицу ХЕ (хлебных единиц).
Количество углеводов в каждом виде продукта основывается на понятии 1 хлебная единица (ХЕ), которая равна 12 граммам углеводов. Например, исходя из данных таблицы ХЕ (хлебных единиц):
1 ХЕ — 1 кусочек хлеба весом примерно 20 г
1 ХЕ — 2 столовые ложки гречки вареной
1 ХЕ — 1 стакан молока
1 ХЕ — 1 мороженое весом примерно 65 г
1 ХЕ — 100 мл яблочного сока
1 ХЕ — половина банана
Если на упаковке купленного в магазине продукта указан состав, то по указанному количеству углеводов нужно рассчитать общее количество ХЕ, которые вы собираете съесть. Продукты, в составе которых нет углеводов, например, некоторые блюда из мяса или рыбы, при подсчете хлебных единиц не требуется учитывать. Ведь считать нужно только углеводы!
В зависимости от числа съеденных хлебных единиц, рассчитанных по таблице ХЕ, больной диабетом должен сделать инъекцию инсулина. Например, если на каждую ХЕ нужно уколоть 2 единицы инсулина, то съев на обед 8 ХЕ — колем 16 единиц инсулина. Как правильно делать расчет дозы инсулина, подскажет врач, ведь эти цифры зависят от возраста диабетика, типа заболевания, длительности и т.д.
Таблица ХЕ (хлебных единиц)
Комментировать или поделиться опытом:
Николай (Thursday, 13 September 2018 13:12)
+
Гость (Sunday, 14 August 2016 19:45)
Скажіте пожалуйста,зачем правильно питаться,ведь колишь инсулин?
diabet-stop (Thursday, 20 June 2013 06:44)
Уважаемый гость, люди с СД и мясо, и рыбу едят без особых ограничений и необходимости подсчета ХЕ. Это связано с тем, что хлебные единицы - это подсчет углеводов, содержащихся в продукте, а в мясе и в рыбе углеводы не содержатся. Если мясо или рыба приготовлены с применением муки либо других углеводосодержащих продуктов, к примеру, рыба в кляре, то подсчет углеводов требуется.
Гость (Friday, 07 June 2013)
я никак не пойму, а люди с СД мясо и рыбу не едят???? почему нет на эти продукты ХЕ?
diabet-stop (Sunday, 23 September 2012 15:38)
Здравствуйте, Дмитрий.
Норма употребления ХЕ в день зависит от возраста и веса больного диабетом. Для детей табличку с нормой в зависимости от возраста вы найдете в разделе "Диабет у детей: расчет хлебных единиц..." Для взрослых норма ХЕ составляет от 20 до 45 ХЕ в сутки, что зависит от веса взрослого, а также от уровня его физической активности (чем тяжелее физически его работа, тем большее количество углеводов требуется его организму). В разделе "Калькуляторы-онлайн в помощь диабетику" (правая колонка) вы найдете калькулятор, помогающий рассчитать норму употребления белков, жиров и углеводов в сутки, которые легко можно перевести в ХЕ (1 ХЕ=12 г углеводов).
Дмитрий (Sunday, 23 September 2012 13:17)
сколько ХЕ можно употреблять в день?
diabet-stop (Wednesday, 28 March 2012 12:31)
Здравствуйте, В.И.
В таблице указан объем продуктов, в которых содержится 1 хлебная единица. То есть, 1 ХЕ - это 10 г сахара или 12 г фруктозы или 12 г меда или 20 г шоколада и т.д.
Принято считать, что 1 ХЕ = 10-12 г углеводов.
В.И. (Wednesday, 28 March 2012 12:22)
Почему в 10гр. сахара содержится 12 гр. углеводов?
diabet-stop (Sunday, 18 March 2012 09:07)
Здравствуйте, Алеся.
Таблица не изменилась. Просто содержание ХЕ в крупах и макаронах может указываться в сыром либо вареном виде.
Крупы - 1 столовая ложка в сыром виде или 2 ст.л. в вареном.
Макароны (в зависимости от размера и формы) - 1-3 ст.л. в сыром виде или 2-4 ложки в вареном.
Спасибо за ваш вопрос, таблицу поправили, чтобы не возникало недоразумений.
Алеся Кулагина (Sunday, 18 March 2012 06:40)
Здравствуйте.Я болею диабетом уже 10 лет. Раньше у нас в таблице учета ХЕ были совсем другие дозы например: крупы по 2 ст.л/ХЕ. У Вас же по 1 ст.л. у меня вопрос: скажите какая таблица правильная?